牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

 材料：

 醪糟250g，牛奶1袋，鸡蛋1个，冰糖适量，葡萄干适量，枸杞适量，黑加仑适量，核桃仁适量，熟花生仁适量，熟黑芝麻适量

 做法：

 1、牛奶入锅中，小火煮开后加入少许食用碱搅匀

 2、打入蛋液煮开

 3、放入醪糟、葡萄干、黑加仑、枸杞、冰糖煮开后关火

 4、盛入碗中，加入花生仁、核桃仁，撒人黑芝麻即可

 其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。